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일식조리기능사 온라인 수업모습

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작성자 hakae 댓글 0건 조회 1,789회 작성일 20-09-11 22:27

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안녕하세요~

일식조리강사 하경애 입니다


동영상 수업의 사진은 삼치소금구이와, 김초밥 입니다

일식의 특징은 한계절을 앞당겨 보고, 눈으로 보고 색을 느끼고, 맛을 느껴 보는 겁니다


삼치손집하는 법과 삼치를 꼬치에 끼워 직화로 굽고, 무를  국화모양 만들고 레몬껍질 다진것을 올려 만듭니다

김초밥은 박고지를 조려 사용하고, 오이,달걀,소보로를 사용해서 만든 간편하지만 깔끔한 김초밥을 만들었습니다


너무나 재미있는 일식수업을 만나서 수업할 날을 기다려 봅니다